每 100 克
| 水 (克 ) | 61.55 |
| 热量 (大卡 ) | 202.0 |
| 热量 (千焦 ) | 845.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 14.24 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.15 |
| 灰份 (克 ) | 2.16 |
| 碳水化合物 (克 ) | 10.33 |
| 钙 (毫克 ) | 63.0 |
| 铁 (毫克 ) | 13.91 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 188.0 |
| 钾 (毫克 ) | 326.0 |
| 钠 (毫克 ) | 364.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.46 |
| 铜 (毫克 ) | 0.356 |
| 锰 (毫克 ) | 0.54 |
| 硒 (微克 ) | 28.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 10.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.244 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.064 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.43 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.06 |
| 总叶酸 (微克 ) | 36.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 48.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 40.27 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 91.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 91.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 302.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.683 |
| 14:0 (克 ) | 0.058 |
| 16:0 (克 ) | 1.551 |
| 18:0 (克 ) | 1.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.545 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.042 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.472 |
| 20:1 (克 ) | 0.017 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.006 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.87 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.455 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.16 |
| 18:4 (克 ) | 0.015 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.044 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.066 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.05 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 61.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.168 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.602 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.636 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.992 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.324 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.204 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.549 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.464 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.65 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.985 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.28 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.824 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.311 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.239 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.836 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.691 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.673 |